ПЕРЕВЕРНУТЫЙ КЛЮКВЕННЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛЮКВЕННОГО ПИРОГА:

120 гр сливочного масла
400 гр сахарного песка
5 гр корицы
300 гр свежей или замороженой клюквы
300 гр тортовой муки (специальная смесь)
2 гр соли
2 гр соды
6 ст ложек размягченного сливочного масла
200 гр бурого сахара
2 яйца
чайная ложка ванильного экстракта
180 мл сметаны

Подготовка к приготовлению - 20 минут
Процесс приготовления - 1 час
Общее время - 1,5 часа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ КЛЮКВЕННОГО ПИРОГА:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Оберните фольгой форму для выпекания.
Растопите сливочное масло на паровой бане.

клюквенный пирог
Размешивайте белый сахар, воду и корицу до однородного состояния.

клюквенный пирог
Добавьте в смесь масло, доведите до кипения, а затем добавьте клюкву.

клюквенный пирог
Продолжайте помешивать, после чего перелейте в подготовленную форму.
Смешайте муку, соду и соль - отложите в сторону.

клюквенный пирог
В средней миске взбейте оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла и коричневый сахар до воздушного состояния.
Добавьте ваниль и сметану, смешайте все это с отложенной мукой.

клюквенный пирог
Как только получите однородную массу - можете выливать в форму, где уже лежит клюква.

клюквенный пирог
Выпекайте около 50 минут в предварительно разогретой духовке.
Готовность можно проверить зубочисткой.
Перед подачей пирог необходимо охладить (не сильно, пусть постоит минут 10).
Как только пирог немного остынет, переверните его вверх тормашками с помощью ножа.

Подавайте, приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ КЛЮКВЕННОГО ПИРОГА:

Клюква.. какие блюда вы любите готовить из этой ягодки?

Если вы не представляете чаепития без домашнего пирога, тогда очень советуем вам рецепт простой и вкусной шарлотки.