КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАТРУШКУ С ТВОРОГОМ

Для любителей творожных изделий! Влажная «Ватрушка для всей семьи» будет вам точно по вкусу.

Данный рецепт не требует много времени и усилий, но результат вас точно порадует. Ватрушка получается по истине нежной, вкусной и ароматной. Для приготовления «Ватрушки для всей семьи», тесто вам не придётся делить на маленькие порции, раскатывать и уделять много времени для его приготовления.

Как приготовить ватрушку с творогом?

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЛАЖНОЙ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ:

Начинка:

1,3 кг. Творога либо творожной массы;
2 пачки ванилина по 1,5 гр;
2-3 ст. ложки сметаны;
1 яйцо;
сахарный песок исключительно по вкусу.

Тесто:

0,5 кефира любого, можно 1%, 3,2% или обезжиренного;
соль пол чайной ложки;
5 столовых ложек сахарного песка;
одну чайную ложку соды пищевой;
масла подсолнечного 5 ст. ложек;
муки 3 стакана (тесто должно быть не слишком густое и твердое)
1 яйцо куриное;

Для красивого румяного верха ватрушки понадобятся:

2,5 столовых ложки сметаны;
2 желтка куриного яйца;

Калории, ккал: 331

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВЛАЖНОЙ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ:

Начнём с приготовления начинки для влажной ватрушки.

Весь творог выкладываем в подготовленную посуду

как приготовить ватрушки с творогом
Затем добавляем 2 либо 3 ложки сметаны (всё зависит от густоты творога).

как приготовить ватрушки с творогом
Стараемся сделать так, чтобы творог со сметаной были не слишком жидкими.
Далее добавляем 2 пачки ванилина, 1 яйцо и всё перемешиваем.
Сахару добавляем по вкусу (2 стакана либо более) и снова всё перемешиваем.

Далее берём кружку либо небольшую ёмкость для приготовления основы для румяного верха ватрушки.

Так же подготавливаем кастрюлю под тесто.
Разбиваем 2 яйца куриных, отделяя желток в небольшую ёмкость для румяного верха, а белок выкладываем в кастрюлю для теста.

как приготовить ватрушки с творогом
К желткам добавляем 2 ст. ложки сметаны и перемешиваем совсем немного (2-3 раза перемешиваем столовой ложкой).

Следующим идёт тесто.

В кастрюлю под тесто, где у нас уже находится белок от двух куриных яиц, добавляем кефир, соль, 5 ст. ложек сахара, ложку чайную соды, яйцо и перемешиваем.

как приготовить ватрушки с творогом
В получившуюся массу высыпаем муку и тщательно всё перемешиваем.
После добавляем подсолнечное масло.

как приготовить ватрушки с творогом
Если тесто получается слишком жидкое, добавляем муки и доводим до состояния упругого, но мягкого теста.
Далее берём противень, щедро смазываем его подсолнечным маслом и выкладываем на него наше тесто.

как приготовить ватрушки с творогом
Мягкими движениями кистями рук, тесто разминаем по противню и на него выкладываем нашу приготовленную творожную начинку.
Сверху, для красивого румянца, покрываем нашу ватрушку заготовленным составом желтка и сметаны.
Ставим противень с ватрушкой в духовку на 30-40 минут, придерживаясь теплового режима 200*С.