КУРИЦА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОЧКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ:

600 гр филе курицы
2 небольшие луковицы
3 зубчика чеснока
1 ч.л тертый имбирь
1/3 ч.л молотый кумин
1/3 ч.л куркума
1/3 ч.л молотый кориандр
½ ч.л карри
Банка консервированных томатов (кубиком )200 гр или свежих помидоров, предварительно снять кожуру и мелко порезать
400 мл кокосовое молоко
250 мл вода
Соль по вкусу
Красный перец по вкусу
4 ст.л оливковое масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОЧКОМ:

Курицу нарезать на небольшие кусочки.

курица в соусе с карри
Помыть,обсушить, обвалять в муке и обжарить.

курица в соусе с карри
Нарезать мелко чеснок и лук.

курица в соусе с карри
Раскалить оливковое масло, затем пассируем лук с чесноком, поджариваем имбирные колечки на маленьком огне, до тех пор пока он не станет мягче, затем добавляем к нему специи.

курица в соусе с карри
Подливаем воды и добавляем помидоры. Томим не огне около 5 минут, помешивая.

курица в соусе с карри
Заливаем молочко кокоса, доводим до кипения и помешиваем 2 минуты.
Засыпаем нарезанную курицу и тушим ее до готовности.
Перед подачей блюдо посыпаем зеленью кориандра и подаем.

курица в соусе с карри

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОЧКОМ

Как вам такой интересный рецепт курочки в кокосовом молоке? :)

Обожаете жареную курочку, но вынуждены сидеть на диете? Тогда статья специально для вас - как жарить курочку без масла!