» » » РЕЦЕПТ ПЕРЦЕВ, ФАРШИРОВАННЫХ ФАРШЕМ
flagРецепты
ornament-full-title

РЕЦЕПТ ПЕРЦЕВ, ФАРШИРОВАННЫХ ФАРШЕМ

ornament-full-title
В современной кулинарии сладкий перец является важнейшим продуктовым ингредиентом. Его добавляют в различные салаты, маринуют, консервируют, обжаривают, запекают, фаршируют.


рецепт перцев фаршированных фаршемрецепт перцев фаршированных фаршем


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЦЕВ, ФАРШИРОВАННЫХ ФАРШЕМ:


  • 5 сладких перцев,
  • 150 г. рубленого мяса или фарша (желательно нескольких сортов),
  • 3 ст. ложки муки,
  • 2 яйца, луковица, жир для жарки,
  • петрушка, перец, соль.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЦЕВ, ФАРШИРОВАННЫХ ФАРШЕМ:


  1. Для начала подготовим перец. Для этого стручки хорошенько промыть, разрезать вдоль и аккуратно удалить все семена.

    рецепт перцев фаршированных фаршемрецепт перцев фаршированных фаршем


  2. Затем полученные лодочки перца залить водой горячей приблизительно на 15 минут, чтобы они чуть-чуть размякли.
  3. Далее следует обжарить в жире измельченную луковицу с добавлением соли и перца до момента образования золотистого оттенка.

    рецепт перцев фаршированных фаршемрецепт перцев фаршированных фаршем


  4. Обжаренный лук смешать с рубленым мясом/фаршем и получившейся начинкой нафаршировать перцовые лодочки.
  5. Следующим действием необходимо замесить жидкое тесто. С этой целью нужно отделить белки от желтков. Затем желтки смешать с водой и мукой, взбить отдельно белки и все основательно перемешать до однородной консистенции.

    рецепт перцев фаршированных фаршемрецепт перцев фаршированных фаршем


  6. Далее сложить нафаршированные половинки перца, скрепить полученную конструкцию с помощью ниток
  7. Опустить в жидкое тесто и запечь в кипящем жире
  8. Обжаренные перцы выложить на сито, чтобы стек оставшейся жир и уложить на блюдо, декорируя веточками петрушки. Те, кто хочет сделать блюдо более диетическим, могут запечь перцы в слоеном тесте.


рецепт перцев фаршированных фаршемрецепт перцев фаршированных фаршем


Подводя итог, нужно отметить, что в предложенном рецепте свежие стручки сладких перцев можно вполне заменить маринованными.


ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА:





Понравился рецепт? :) В комментариях вы можете поделиться фотографиями вашего фаршированного перца.

Еще одно фаршированное блюдо, достойное вашего внимания - фаршированные помидоры. Эта простая и сытная закуска порадует всю семью.


dle
flagОцени статью!
Комментариев пока еще нет

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
САМЫЕ ОБСУЖДАЕМЫЕ
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ
ОПРОС
Ваш социальный статус?
РУКОВОДИТЕЛЬ
СПЕЦИАЛИСТ
СЛУЖАЩИЙ
РАБОЧИЙ
УЧАЩИЙСЯ
ДОМОХОЗЯЙКА
ДРУГИЕ НЕ РАБОТАЮЩИЕ