ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БОРЩА

Борщ – блюдо универсальное, и его рецептов существует не один десяток: украинский, молдавский, литовский, львовский, классический… И каждый рецепт имеет свои нюансы. Вашему вниманию предлагается простой рецепт борща на скорую руку, приготовление которого займёт не более полутора часов.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА БОРЩА

картофель – 7 штук
лук – 1 головка небольшая
свёкла – 1 шт.
морковь 1 шт.
капуста – 1/4 небольшого качана
томатная паста – 2 ст.л.
зелень (петрушка с укропом) – половина пучка
лавровый лист – 2-3 листа
мясо (свинина) – 300 г

Если полностью следовать рецепту, то борща хватит на 3 дня, если есть его вдвоём. При желании можно исключить мясо – тогда борщ получится диетическим, низкокалорийным, постным.

ПОШАГОВЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БОРЩА

Лук мелко порезать, морковь и свёклу натереть на терке. Мяско хорошенько промыть и порезать ломтиками. Высыпать в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить 10 минут, периодически помешивая, затем взять часть лука и моркови и добавить к мясу. Прожарить всё вместе ещё 5 минут и выключить.

простой рецепт борща
Во время жарки мяса нужно поставить на огонь кастрюлю с водой и заняться резкой картофеля. Картофель следует резать кубиками.

простой рецепт борща
Когда вода в кастрюле закипит, высыпать туда поджаренное мясо и снова довести до кипения, после чего посолить и высыпать картофель.

простой рецепт борща
Пока варится картофель, необходимо заняться приготовлением зажарки. На разогретое масло в сковороду высыпать лук и жарить, помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Затем добавить моркови, перемешать и жарить до тех пор, пока морковь покроется золотистой корочкой. После этого высыпать свёклу, добавить в зажарку 2 ст.л. томатной пасты и 3-4 ст.л. воды. Когда зажарка начнет булькать, сковороду следует выключить.

простой рецепт борща

простой рецепт борща
Капусту нарезать тонкой длинной стружкой. Попробовать жидкость «борща» на солёность. Если соли не достаёт – добавить. Также при желании можно добавить молотого перца.

простой рецепт борща
Когда мясо сварится, а картошка станет мягкой (но не полностью готовой), пора кинуть в кастрюлю капусту. Помешивая, варить до тех пор, пока не приготовится капуста. Здесь каждая хозяйка руководствуется собственными предпочтениями. Те, кто любит борщ с хрустящей капустой, не доводят её до полной готовности. Тем, кому по душе мягкая, растворяющаяся во рту капуста, следует проварить её немного дольше.

простой рецепт борща
Когда капуста достигнет уровня желаемой готовности, пора засыпать в кастрюлю зажарку.
Итак, приготовление борща близится к финалу. Осталось приготовить 2-3 листика лаврушки и мелко нарезать зелень.

простой рецепт борща
После того, как зелень будет засыпана в кастрюлю, нужно отправить туда же лаврушку и довести борщ до кипения.

простой рецепт борща

А после выключения дайте ему немного остыть и садитесь кушать его со сметаной! Приятного аппетита!

ВИДЕО ПРОСТОГО РЕЦЕПТА БОРЩА

Каждый из нас любит борщ! Скажите с чем вы любите его есть: с пампушками или просто с хлебом?

Борщ довольно сытный и калорийный суп. Что же делать, если на улице жарко и жирных супов не хочется или же вы на диете? Советуем вам приготовить очень полезный и менее калорийный суп - суп из корня сельдерея.