КАК ГОТОВИТЬ ПИЦЦУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?

Пицца не относится к изысканным и праздничным блюдам, но как же это вкусно на правильно приготовленном тесте и с начинками, состав которых определяется только границами вашей фантазии.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ингредиенты для теста:

Мука - 175 - 180 грамм
Вода теплая - 125 грамм
Чайная ложка быстродействующих дрожжей
Ложка чайная растительного масла и столько же сахара

как готовить пиццу в домашних условиях

Приготовление теста для пиццы:

Наливаем в чашку примерно 50 мл, слегка теплой воды, размешиваем в ней дрожжи и даем подойти, подняться. Один секрет - чтобы дрожжи подходили быстрее, добавляем в чашку ложечку сахара.
Тем временем всыпаем в посуду муку и делаем небольшое углубление, туда кладем сахар, оливковое масло, наливаем оставшиеся 200 мл воды.
Отправляем туда же наши дрожжи и замешиваем тесто. Оно не должно получиться жидким и липким, но и слишком крутым тоже делать не нужно.

как готовить пиццу в домашних условиях
Перекладываем в миску, накрываем пакетом и оставляем на минут сорок.

Приступаем к приготовлению соуса:

Два помидора очищаем от кожи. Чтобы легче было чистить, надо облить помидоры кипятком. Измельчаем в блендере и выкладываем на сковородку.

как готовить пиццу в домашних условиях
Добавляем одну ветку розмарина и две ветки тимьяна. Немного сухого орегано и базилика, также большую дольку чеснока. Солим и перчим по вкусу.

как готовить пиццу в домашних условиях
Тушим на небольшом огне минут 25.

Подбираем начинку согласно своей фантазии. У меня в этот раз была ветчина, копченая колбаса, маринованные огурцы, грибы, сыр. Огурцы и грибы режем на тонкие ломтики. Сыр натираем на терке. Колбасу и ветчину можно использовать в виде готовой нарезки, либо аккуратно тонко порезать.

как готовить пиццу в домашних условиях
За это время тесто должно было увеличиться в объеме. Раскатываем тесто в пласт желаемой толщины. Я делаю миллиметров 5. Сверху смазываем соусом.

как готовить пиццу в домашних условиях

как готовить пиццу в домашних условиях
Выкладываем начинку.

как готовить пиццу в домашних условиях
Сверху посыпаем сыром и зеленью.

как готовить пиццу в домашних условиях
Загибаем края пиццы и отправляем в нагретую до 190 градусов духовку. Готовим пока пицца не примет золотистый цвет.

как готовить пиццу в домашних условиях

Вот так быстро и вкусно можно побаловать себя любимую и свою семью.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Не забывайте зарегистрироваться на нашем сайте и присылайте фото своих лучших пицц в комментарии! :)

Пиццы много не бывает, поэтому предлагаем вашему вниманию следующие рецепты этого замечательного блюда: вкусной пиццы от Марио и горячей осенней пиццы.