РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ КУРИНОЙ СО СМЕТАНОЙ

Печень богата полезными для организма веществами. Это незаменимый источник железа при анемии. Блюда не требуют длительной подготовки или приготовления.Если досуг проведен за интересным занятием, а муж стоит на пороге – быстрое приготовление ужина с этим продуктом не является проблемой.

Итак, готовим куриную печень со сметаной!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ПЕЧЕНИ КУРИНОЙ СО СМЕТАНОЙ:

Основа - печень куриная – 1 кг
Головка лука (крупная) – 1 шт.
Морковь средняя – 1 шт.
Сливочное масло – 80 гр
Сметана 15-20% жирности – 200 гр
Растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ КУРИНОЙ СО СМЕТАНОЙ:

1 кг куриной печени режем и ставим в сковороде на плиту обжариваться на растительном масле.

рецепт печени куриной со сметаной
Отдельно на сливочном масле обжариваем нашинкованную большую головку лука и одну морковь (измельченную на терке).

рецепт печени куриной со сметаной

рецепт печени куриной со сметаной
Овощи добавляем к продукту, выливаем 200 гр 15-20% сметаны, пол стакана кипяченой воды, солим, сыплем черный перец горошком, тушим 5 минут без крышки.

рецепт печени куриной со сметаной

Получается вкусная подлива!

Нюансы:

время жарки увеличивать нельзя. Блюдо станет «резиновым». Любая разновидность этого продукта не терпит длительной тепловой обработки
поверхностная пленка может придать горечь блюду, ее лучше снять
получасовое замачивание субпродукта в молоке, придаст жаркому нежный привкус
подавать с картофельным пюре.

рецепт печени куриной со сметаной

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ КУРИНОЙ СО СМЕТАНОЙ:

Любите ли вы печень? Какие блюда из нее вы готовите?

Отличная альтернатива гарнира из пюре - запеченный картофель в сметане! Попробуйте - не пожалеете!