РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Конечно, купить рулет из свиной рульки в магазине проще простого, но довольно часто вкус готового изделия уступает приготовленному рулету в домашних условиях, да и цена на натуральную продукцию довольно высокая.

В тоже время приготовление домашнего мясного деликатеса не займет у вас много времени, и не будет стоить дорого.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РУЛЕТА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ:

свиная рулька с кожей весом более кг;
чеснок 1 головка;
соевый соус по вкусу:
горчица;
соль, перец;
пленка пищевая и эластичный бинт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ РУЛЕТА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ:

Для начала необходимо подготовить рульку. Для этого нужно опалить кожу, чтобы избавится от волос на ней, тщательно помыть рульку.

рулет из свиной рульки
Далее необходимо вымочить свиную конечность в холодной воде в течение 2-4 часов.
После этого рульку нужно разрезать и аккуратно вырезать кость, чтобы кожа при этом не повредилась.
После этого наш полуфабрикат необходимо разложить на разделочной доске и натереть смесью чеснока, горчицы, соевого соуса и специй.

рулет из свиной рульки
Далее кусок мяса с кожей сворачиваем в рулет. Эластичным бинтом (можно использовать специальный формовочный жгут) скрепляем рулет, для того чтобы придать ему форму.

рулет из свиной рульки
После этого мясо с кожей нужно обмотать пленкой, а концы ее закрепить.

рулет из свиной рульки
Для лучшего результата рекомендуется оставить рулет на 12 часов в холодильнике, для того чтобы он промариновался.
После этого будущее блюдо выпекаем в духовке 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.
Очень важно проколоть на пленке дырки для выхода горячего воздуха

После того, как рулет приготовился, остужаем его и вновь убираем в холодильник на 6-10 часов - так вокруг готового блюда образуется вкуснейшее желе.

рулет из свиной рульки

ВИДЕО РЕЦЕПТ РУЛЕТА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ:

А у вас получилось приготовить рулет? Как часто вы готовите рульку?

Очередное вкусное блюдо из свинины - мясо с овощами в мультиварке. Превосходный вариант для званого ужина.